Le Moelleux de Saint Cyrgues 100% Viogner

Le Moelleux de Saint Cyrgues 100% Viogner

Moelleux de Saint Cyrgues

 Pêche, pamplemousse, abricot... Du fruit et rien que du fruit... D'une fraîcheur incroyable, ce viognier moelleux, premier du genre au Château S t Cyrgues, révèle une palette aromatique incroyable et
d'une grande persistance. La bouche n'est pas en reste et surprend par sa fluidité et son croquant. Un beau raisin, un grand vin tout simplement...

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Le Château Saint Cyrgues se situe sur un terroir de galets roulés et fait face à la mer Méditerranée. Son exposition plein Sud permet une bonne maturité des raisins, ce qui donne au vin son caractère racé et fin.

Pour préserver notre patrimoine naturel et fragile tout en assurant la pérennité de nos méthodes culturales, le Château Saint Cyrgues applique la philosophie "Culture Biologique".

Découvrez notre cuvée "le moelleux de saint Cyrgues", et laissez vous séduire par un 100% viogner. Pêche, pamplemousse, abricot... Du fruit et rien que du fruit... D'une fraîcheur incroyable, ce viognier moelleux, premier du genre au Château S t Cyrgues, révèle une palette aromatique incroyable et
d'une grande persistance. La bouche n'est pas en reste et surprend par sa fluidité et son croquant. Un beau raisin, un grand vin tout simplement...

Degré 12,5% Vol
Cépages 100% Viogner
Terroir Sol argilo-calcaire mêlé de galets roulés.
Récolte Mécanique, fin août, aux premières lueurs du jour.
Vinification Vendange éraflée, foulée, pressurage très doux, débourbage à froid de 36h, fermentation alcoolique en fûts à basse température de 15 à 20 jours, pas de fermentation malo-lactique.
Élevage 4 à 6 mois en cuve sur lies fines avant assemblage et filtration.
Mise en bouteille A la propriété. Stockage dans nos chais.
Contenance 75cl.